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 Le lien direct agriculteurs - consommateurs
Equipe :
Catherine HERAULT
Objectif :L’amont agricole s’engage aujourd’hui dans des tentatives de cadrage du marché à travers des démarches qui se veulent alternatives aux démarches homogénéisant les produits. Pour les consommateurs en quête d’identité des produits, ces démarches répondent au besoin d’enracinement affectif, rural ou culturel de l’aliment. Pour le producteur, c’est l’occasion de (re)prendre une place dans la valorisation des produits alimentaires.
Nos travaux de recherche s’articulent autour de ces questions :
Comment les producteurs agricoles s’impliquent-ils aujourd’hui dans la valorisation des produits alimentaires ? Comment peuvent évoluer ces formes d’engagement ? Comment sont elles perçues et valorisées par les consommateurs ?
Programmes de recherche ou d’études en cours sur cette thématique :
En 2005-2006 :
 Participation à un réseau régional de recherche sur l’économie sociale et solidaire : échanges sur les différentes formes d’engagement de l’économie sociale dans ses rapports au marché.
Dépôt d’un projet de recherche dans le cadre du programme Agriculture et développement durable permettant d’engager une réflexion sur la question de l’équité et la cohésion sociale par les marchés agricoles et agroalimentaires.
Travaux de terrain en partenariat avec les chambres d’agriculture du Maine et Loire et de la Loire Atlantique sur l’Etat des lieux et les perspectives de la vente directe dans les agglomérations Angevine et Nantaise
En projet :
Participation au programme Pour et Sur le Développement Régional dans le Grand Ouest (PSDR GO) sur la place du lien direct producteur consommateur dans la valorisation des produits agricoles et la dynamique des territoires.
Travaux de terrains en partenariats avec les acteurs professionnels sur la caractérisation de l’offre collective de produits fermiers, le potentiel économique des marchés, la valorisation du lien alimentation santé par les producteurs, etc.
Partenaires :
Chambres d’agricultures départementales (44,49, 22), FRCIVAM Pays de la Loire et Bretagne, AMAP, Réseau TRAME Maine et Loire
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